Page 13 - Haruna 2026
P. 13
HARUNA Special
CARUS KEBAB 1450
Biber turşulu kalaba yoğurdu, köy ekmeği, dukkah
‘Kalaba’ yogurt with paprika pickles, local bread, dukkah
HARUNA SPECIAL 1450
Taş fırında 10 saat pişmiş dana gerdan ragu, yoğurt, çıtır siron, isli acı yağ
Beef neck ragu baked in stone oven for 10 hours, yogurt, crispy phyllo,
smoke cured chilly oil
DANA YANAK (GF) / VEAL CHEEK (GF) 1350
Taş fırında dana yanak konfi, köz biberli patates püresi
Veal cheek confit baked in stone oven, mashed potatoes with
roasted pepper
BONFİLE MADALYON / TENDERLOIN MEDALLION 1750
Otlu risotto, yöresel pekmezli köpük sos
Herby risotto, foam sauce with local molasses
KUZU İNCİK KONFİ / LAMB’S SHANK CONFIT 1550
Kuru kayısılı gnocchi ve jus sos ile
Gnocchi with dried apricot, ju sauce
Yöresel ürün / Local food GF - Gluten Free
Glüten / Gluten Hardal / Mustard Sülfitler / Sulfites Kereviz / Celery Süt / Milk Susam / Sesame
Tüm fiyatlar TL olup KDV dahildir. / All prices are in TL and include VAT.
